■料理の方法
アルミホイルで、トレイをたっぷり目に全体を包んでおく。
アルミホイルをトレイから取り除いて、中の味付けのスペアリブをホイルに包んだままプライパンにのせて、そのまま火にかければ15分で美味しいスペアリブが出来上がる。（オーブントースターで焼くと、香ばしさがさらに増す。）

■商品化のポイント
１．　スペアリブﾞは、カタバラスペアでもバックリブで構わない。
　食べやすいように長いものは、2･3分割して使用する。
２．味付けは、市販の生醤油のテリヤキたれか、
しょうゆ　２：白ワイン　３：ウスターソース　２、に胡椒を加えたソースを作る。
３．たれに、パイナプル・タマネギをぶつ切り（あるいはスリオロシて）にして2のたれと混ぜる。
４．スペアリブに２と３をあわせたソースに、1日間漬け込んだものをトレイに詰める。

■調理のポイント
・ フライパンには、ホイルを乗せる前に軽く全面にきれいに油をしいておく。
・ 最初は強火で、全体に焦げ目が付けば、弱火にして煮汁が無くなるまで焼く。

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