国　産　肉　鶏　の　主　要　地　鶏　・　銘　柄　鶏　の　飼　育　概　況
都道府県 銘柄名 交配様式 飼育方法 収容密度 飼育期間 飼　　料 付加価値表示・特長 　摘　要 生産者（電話番号） 北海道 北海純吟鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５５〜６０日 有用微生物菌入り完全無薬飼料 無薬飼料等により、安心で脂肪が少ないヘルシーな肉 銘柄鶏 札幌ブロイラー�梶@　　　　　　TEL 011-865-1011 名古屋コーチン 名古屋種 平飼い ３３以下 ９０〜１５０日 自家配合 地鶏 新澤舎　　　 　　　　　　　TEL 0126-57-2378 北海地鶏 名古屋×　　　　　　　　　　　　　　（中シャモ×肉用ロード） 平飼い 22 １００日 適度な歯ごたえ、脂ののり、コクのある高品質な肉 地鶏 北海道立畜産試験場　　　　　　　TEL 01566-4-5321 知床どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 植物性飼料 植物性飼料により、鶏の臭みがなく、美味しい安心でヘルシーな肉 銘柄鶏 �鞄�本ホワイトファーム　　　　　TEL 0152-46-2106 純吟赤鶏 ｸﾞﾙﾒﾙｰｼﾞｭ 平飼い ５５〜６０日 有用微生物菌入り完全無薬飼料 雄のみを無薬等飼料で飼育した歯ごたえが程よく、ジューシーな味わいの安心で高蛋白・低脂肪なヘルシーな鶏 銘柄鶏（赤） (有)中札内若どり　　　　　　　　TEL 0155-69-4431 中礼内田舎どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 60日 ヨモギ、海草、木酢、非遺伝子組変え飼料 樹液、沸化石、酵素、海草、ヨモギ等を混合した特殊飼料で臭みがない 銘柄鶏 　(有)中札内若どり　　　　　　　　　　ＴＥＬ　0155-69-4431 青森 味鶏肉 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ４５〜６０ ６５日 植物性蛋白飼料 飼育期間、休薬期間の延長による歯ごたえとコク・味など 銘柄鶏 　第一ブロイラー�梶@　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　0178-28-2156 津軽どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 約５３ 60〜65日 植物性飼料中心、　　　　　　　　　　ｱｯﾌﾟﾙﾌｧｲﾊﾞｰ添加　 無投薬飼料、植物性飼料で臭みがない 銘柄鶏 日本ﾎﾜｲﾄﾌｧｰﾑ�梶@　　　　　　　東北生産部　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　0175-78-3934 まごころ ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ４５〜６０ 54，55日 ビタミン・アミノ酸強化、有用菌添加植物性蛋白質の配合飼料 全期間無農薬飼育 銘柄鶏 　第一ブロイラー�梶@　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　0178-28-2156 めぐみどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ４５〜６０ 54，55日 ビタミン・アミノ酸強化、有用菌添加植物性蛋白質の配合飼料 休薬期間延長、活性水の給与 銘柄鶏 　第一ブロイラー�梶@　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　0178-28-2156 青森シャモロック 横斑ｼｬﾓ×速羽性横斑ﾛｯｸ 平飼い 15 84〜150日 配合飼料、ﾘﾝｺﾞ、米、野菜 肉質は、赤みを帯びたきめの細かく、歯ごたえを持ち、濃厚な味 地鶏 　県畜産試験場五戸支場　　　　　　　　　　ＴＥＬ　0178-62-3309 岩手 地養鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35 60〜63日 長期無添加、地養素、木酢、　　　　　海藻、ヨモギ、有用微生物 生臭さがなく、甘味・コクが強い 銘柄鶏 　�潟Iヤマ　　　　　　　　　　　TEL　　0191-64-3511 いわい赤どり ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞﾌﾞﾛ-×（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ、横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ） 平飼い 35 75〜85日 木酢液、ヨモギ海藻、有用微生物 生臭さがなく、甘味・コクが強く、ドリップが少ない 銘柄鶏（赤） 　�潟Iヤマ　　　　　　　　　　　TEL　　0191-64-3511 奥州いわいどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35〜40 63〜65日 木酢液、ヨモギ粉末、海藻、　　　　　有用微生物 生臭さがなく、甘味・コクが強く、ドリップが少ない 銘柄鶏 　�潟Iヤマ　　　　　　　　　　　TEL　　0191-64-3511 味わいどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５５日 薬草、木酢液添加、長期休薬飼料 脂肪・ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが低く、硬さもなく、深い甘味がある肉 銘柄鶏 　住田町農業協同組合　　　　　　　　　　　TEL　　0192-46-2275 清流赤どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ・横斑プリマスロック×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ 平飼い ６５日 特定配合飼料 赤鶏の長期飼育 銘柄鶏（赤） 　住田町農業協同組合　　　　　　　　　　　TEL　　0192-46-2275 奥の都どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 50 50〜55日 木酢液、ヨモギ海藻、有用微生物 生臭さがなく、甘味・コクが強く、ドリップが少ない 銘柄鶏 　�潟Iヤマ　　　　　　　　　　　TEL　　0191-64-3511 さんさどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５５日 植物性飼料、キチンゴールド・　　　　海草紛、有用微生物添加 特殊飼料により、低脂肪、低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙで甘味とコクのある肉味 銘柄鶏 　�鰹\文字チキンカンパニー　　　　　　　　　　　TEL　　0195-23-7106 菜彩鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５８日 植物性飼料、ﾋﾞﾀﾐﾝE強化 植物性飼料で臭みがない。ビタミンＥ強化 銘柄鶏 　�鰹\文字チキンカンパニー　　　　　　　　　　　TEL　　0195-23-7106 サラダチキン ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５７日 純穀物飼料 植物性飼料により、歯ごたえも好ましく柔らかで、臭みがない 銘柄鶏 　ときめきﾌｧｰﾑ�叶V鮮工房　　　　　　　　　　　TEL　　0196-82-0240 南部どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35 ６０日 ﾎﾟｽﾄﾊｰﾍﾞｽトﾌﾘｰｺｰﾝ、こうりゃん、海藻 有用微生物・エッセンシャルオイル等の投与による健康な鶏と完全無薬飼育 銘柄鶏 　�潟Aマタケファーム　　　　　　　　　　　TEL　　0191-75-3516 吟鮮鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５３日 植物性原料を主とした専用飼料、　　　漢方薬草添加 特殊飼料により、低脂肪鶏でさっぱりとしたヘルシーな肉 銘柄鶏 　�活｢部繁孝商店　　　　　　　　　　　TEL　　0195-23-2111 南部どり赤かしわ ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ 平飼い 35 ７５日 ﾎﾟｽﾄﾊｰﾍﾞｽトﾌﾘｰｺｰﾝ、こうりゃん、海藻 フランス赤鶏で肉質がジューシー 銘柄鶏（赤） 　�潟Aマタケファーム　　　　　　　　　　　TEL　　0191-75-3516 南部どり純鶏 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35 ６５日 ﾎﾟｽﾄﾊｰﾍﾞｽトﾌﾘｰｺｰﾝ、こうりゃん、海藻 銘柄鶏（赤） 　�潟Aマタケファーム　　　　　　　　　　　TEL　　0191-75-3516 みちのく赤鶏 ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞﾌﾞﾛ− 平飼い ７０日 植物性飼料、無薬飼料 臭みが少なく、ほどよい柔らかさとコク 銘柄鶏（赤） 　�鰹\文字チキンカンパニー　　　　　　　　　　　TEL　　0195-23-7106 宮城 蔵王土鶏 泰山鶏×名古屋コーチン 平飼い 約２０ ９０日 配合飼料＋α 地鶏 　�椛�王フーズ　　　　　　　　　　　TEL　　03-5610-5511 みちのく鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 52〜53日 植物性飼料、４段階給餌 かぼちゃの種など植物性原料を特殊配合した飼料や熟成により、低脂肪で歯ざわりよく、甘味・コクがある 銘柄鶏 　平成ファーム�梶@　　　　　　　　　　TEL　　0225-73-2011 CO-OP　　　　　　　　産直あか鶏 ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞﾌﾞﾛ− 平飼い 約４０ ６５日 植物性タンパクを原料とした配合 全飼養期間無投薬、　　　　　植物性飼料 銘柄鶏（赤） 　仙南農産加工農協連合会　　　　　　　　　　　TEL　　0224-68-2140 CO-OP若鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 約４０ 55〜56日 植物性タンパクを原料とした配合 安全性、歯応えのある肉、植物性飼料 銘柄鶏 　仙南農産加工農協連合会　　　　　　　　　　　TEL　　0224-68-2140 秋田 比内地鶏 比内鶏×　　　　　　　　　　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ種系 平飼い、放し飼い ３３以下 １６０日 比内地鶏専用仕上飼料 比内鶏により、山鳥に類した独特の風味、鍋料理に合う 地鶏 　比内地鶏生産振興協議会　　　　　　　　　　　ＴＥＬ　　0187-72-2511 山形 出羽路どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×ｵｰｽﾄﾗﾛｰﾌﾟ・ﾎﾜｲﾄﾚｸﾞﾎﾝ 平飼い、放飼い ９０日以上 銘柄鶏 　出羽路どり振興協議会　　　　　　　　ＴＥＬ　　0233-64-4110 蔵王べにばな鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 30 70〜80日 紅花ミール、地養素 銘柄鶏 北日本くみあい飼料（株）山形工場　　　　　　　TEL 023-6８８-３２４４ 福島 伊達鶏 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ系 平飼い ３０以下 75〜120日 伊達鶏専用飼料 無農薬、　　　　　　　　　　　　Non-GMOﾄｳﾓﾛｺｼ使用 銘柄鶏（赤） 　伊達物産�梶@　　　　　　　　　　TEL　　0191-64-3511 川俣シャモ　　　　　　　（ふくしま赤しゃも） 大型ｼｬﾓ（ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ｼｬﾓ）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 10 １１２日 一般ﾌﾞﾛｲﾗｰ用飼料 軍鶏利用により、肉に締りがあり、本来の旨味がある 地鶏 　川俣町肉シャモ振興会　　　　　　ＴＥＬ　　024-566-2111 肉用会津地鶏 大型会津（会津地鶏×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 30 １２０日 一般ﾌﾞﾛｲﾗｰ用飼料 地鶏 　県養鶏試験場　　　　　　　　　　ＴＥＬ　　0249-32-1678 茨城 奥久慈しゃも ｼｬﾓ×　　　　　　　　　　　　　　　（名古屋×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ） 開放鶏舎放し飼い ３０以内 ♂120日　　　♀150日 専用飼料、自家製野菜 奥久慈の自然の中で飼育されているため、肉にしまりがある 地鶏 　（農）奥久慈しゃも生産組合　　　　　　　　　　　TEL　　02957-2-4250 つくば茜鶏 （ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い ３０以内 ８０日 無薬飼料、PHF、Non-GMO、　　　　植物性蛋白 植物性タンパク使用のため鶏臭がしない 地鶏 　(有)共栄ファーム　　　　　　　　　　　TEL　　0296-75-4152 つくば地鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×（比内鶏×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ） 平飼い ３０以内 ８０日 無薬飼料、PHF、Non-GMO、　　　　　植物性蛋白 植物性タンパク使用し、味わい深い肉質 地鶏 　(有)共栄ファーム　　　　　　　　　　　TEL　　0296-75-4152 やさとしゃも ｼｬﾓ×　　　　　　　　　　　　　　　（ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ） 開放鶏舎放し飼い 10〜30 ♂90日　　♀120日 無薬飼料、PHF、Non-GMO、　　　　植物性蛋白 納豆菌、オリゴ糖を添加し、ヘルシーな鶏肉 地鶏 　ＪＡやさと鶏肉生産部会　　　　　　　　　　　TEL　　0299-46-1815 やさと本味どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　（ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ） 平飼い 20〜30 65日以上 無薬飼料、PHF、Non-GMO、　　　　植物性蛋白 納豆菌、ｵﾘｺﾞ糖を添加し、ｺｸのある美味しい鶏肉 銘柄鶏 　ＪＡやさと鶏肉生産部会　　　　　　　　　　　TEL　　0299-46-1815 栃木 栃木しゃも ｼｬﾓ×（ﾌﾟﾚﾉｱｰﾙ×　　　　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ） 平飼い　　放し飼い ７〜10 120日以上 市販ﾌﾞﾛｲﾗｰ、採卵鶏用飼料、　　　　食物残渣発酵飼料 自然環境で放し飼いされ、風味、コク、歯ごたえのあるヘルシーな地鶏肉 地鶏 県経済農業協同組合連合会　　　　　　　　　　　TEL　　028-647-1095 那須の神那どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 10 ９０日 市販ﾌﾞﾛｲﾗｰ＋ＥＭ飼料 薄飼い、無添加飼料による長期飼育と雌限定による肉質・食感 銘柄鶏 　日本サンファーム�梶@　　　　　　　　　　TEL　　0287-96-3106 錦どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 10 １２０日 市販ﾌﾞﾛｲﾗｰ＋ＥＭ飼料 薄飼い、無添加飼料による長期飼育と雌限定による肉質・食感 銘柄鶏 　日本サンファーム�梶@　　　　　　　　　　TEL　　0287-96-3106
都道府県 銘柄名 交配様式 飼育方法 収容密度 飼育期間 飼　　料 付加価値表示 　摘　要 生産者（電話番号） 群馬 上州シャモ シャモ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼開放 20〜25 １２０日 植物性、微生物添加専用飼料、　　　長期休薬 肉質は、赤みが濃く、よく締り、脂肪も少なく、コクと旨味のある食感 地鶏 　ミヤマブロイラー�梶@　　　　　　　　　　TEL　　027-343-2000 風雷鶏 比内鶏・薩摩鶏×レッドロック 平飼開放 20〜25 ８５日 ブロイラー用飼料 鶏種、長期飼育、長期無薬により、安心で肉に締りがあり、赤みを帯び脂肪が少なく、歯ごたえがあり、美味しいヘルシー鶏肉 地鶏 　群馬農協チキンフーズ�梶@　　　　　　　　　　TEL　　0279-54-8511 名古屋コーチン 名古屋種 平飼い 30 １２０日 植物性、微生物添加専用飼料、　　　長期休薬 肉質は、赤みを帯び、コクと風味に優れ、適度な歯ごたえで煮物・鍋料理に適している 地鶏 　ミヤマブロイラー�梶@　　　　　　　　　　TEL　　027-343-2000 榛名赤どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ・ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼開放 ３３〜３５ ７５日 植物性、微生物添加専用飼料、　　　長期無薬 純植物性飼料で長期無薬飼育により、安全で適度な歯ごたえ、コクと風味、美味しさ 銘柄鶏（赤） 　ミヤマブロイラー�梶@　　　　　　　　　　TEL　　027-343-2000 那須の神那どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 20 ９０日 ＥＭ酵母添加、長期無薬飼料 雌のみを長期飼育により、歯ごたえはあっても硬さを感じさせない肉 銘柄鶏 　日本サンファーム�梶@　　　　　　　　　　TEL　　0287-96-3106 錦どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 約10 １２０日 ＥＭ酵母添加、長期無薬飼料 雌のみを長期飼育により、一流の食感・食味の肉 銘柄鶏 　日本サンファーム�梶@　　　　　　　　　　TEL　　0287-96-3106 榛名百日鶏 サッソー 平飼開放 ３３〜３５ １００日 純植物性飼料、長期休薬 純植物性飼料で長期飼育により、肉質は赤みが強く、歯ごたえがあり、コクと風味、旨味 銘柄鶏（赤） 　ミヤマブロイラー�梶@　　　　　　　　　　TEL　　027-343-2000 榛名若どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼開放 35〜40 ５７日 純植物性・無薬飼料、微生物添加 納豆菌、地養素加えた無薬飼料により、安全で脂肪が少なく、臭みがない 銘柄鶏 　ミヤマブロイラー�梶@　　　　　　　　　　TEL　　027-343-2000 プレノアール プレノアール 平飼開放 20〜30 １００日 植物性、微生物添加専用飼料、　　　長期休薬 鶏種の特長から肉のきめが細かく、柔らかく旨味が強い 銘柄鶏（黒） 　ミヤマブロイラー�梶@　　　　　　　　　　TEL　　027-343-2000 埼玉 タマシャモ ﾀﾏｼｬﾓ（３元（大和ｼｬﾓ、ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ、大ｼｬﾓ））×（ﾀﾏｼｬﾓ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ） 平飼い　放し飼い 10〜20 １５０日 主：採卵鶏大すう用、副：野菜等 地鶏 　県畜産センター家畜部　　　　　　　　　　　TEL　　0485-36-0311 千葉 房総地どり 横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ×（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾚｯﾄﾞﾗｲﾝ） 平飼い、放し飼い 20〜30 １１９日 配合飼料 十分な運動により、肉質は弾力性があり適度に脂ののったジューシーな肉 地鶏 　千葉市房総地どり生産組合　　　　　　　　　　　TEL　　043-228-6282 愛彩ハーブチキン ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ ｳｲﾝﾄﾞﾚｽ平飼い 65 ５２日 配合飼料＋ハーブ ハーブ等の投与により、鶏臭、脂肪が少なく、シャキとした歯ざわり 銘柄鶏 ときめきファーム�蒲ﾇ品工場　　　　　　　　　　　TEL　　043-228-2811 上総赤どり ﾚｯﾄﾞﾗｰｼﾞ×　　　　　　　　　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ（ｲｻJA57） 平飼開放 45 ９０日 配合飼料 鶏種、長期肥育、長期休薬により、安全で食感・食味がよい 銘柄鶏（赤） ときめきファーム�蒲ﾇ品工場　　　　　　　　　　　TEL　　043-228-2811 地養鳥 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ４０以下 57〜58日 配合飼料＋地養素 臭みが少なく、シャキとした歯ざわり、甘味、コクがある 銘柄鶏 　日鶏食産�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　043-228-2811 華味鳥 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ４０以下 57〜58日 配合飼料＋地養素 臭みが少なく、シャキとした歯ざわり、甘味、コクがある 銘柄鶏 　日鶏食産�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　043-228-2811 水郷赤どり （ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 30 ８０日 配合飼料＋木酢液 鶏種、長期肥育等により、肉味は特有の歯ざわりと旨味・コク 地鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0478-57-0111 水郷あやめ鶏 泰山鶏×名古屋種 平飼い 30 １００日 低カロリー配合飼料＋木酢液、Non-GMO 中国の鶏と名古屋種の交配種、全期間休薬飼料で低脂肪、美味な肉 地鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0478-57-0111 水郷若どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 30 55〜60日 配合飼料＋木酢液 天然広葉樹エキスによるコクのある肉 銘柄鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0478-57-0111 東京 東京しゃも ｼｬﾓ×　　　　　　　　　　　　　　　　（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ｼｬﾓ） ケージ又は、平飼い 33 120〜150日 低エネルギー飼料 鶏種、長期飼育により、赤みが濃く、脂肪、クッキングロス少なく、旨味、コクがある 銘柄鶏（地鶏） 　東京都種鶏ふ卵　　　　　　　　　　　　農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0426-44-0235 山梨 甲州地どり ｼｬﾓ×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い、放飼い 10 110〜120日 ﾌﾞﾛｲﾗｰ市販飼料、緑餌給餌 山梨県認証農産物、長期飼育で旨味と歯ごたえが好評 地鶏 　甲州地どり普及生産組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　055-266-4462 安曇野赤どり ♂ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ、ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞ　　　♀ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ 平飼い、開放鶏舎 40 ７５日 純植物性飼料、微生物混合飼料、休薬期間４０日以上 長期飼育により、味とコク、歯ざわりがある 銘柄鶏（赤） 安曇野赤鶏生産販売協議会　　　　　　　　　　　　　TEL　　055-265-5050 甲州健味どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 45 60〜65日 純植物性飼料、微生物混合飼料、休薬期間４０日以上 長期休薬、有用微生物、ワイン粕給与により、健康で安心な鶏肉 銘柄鶏 　甲斐食産生産組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　055-265-5050 甲州赤どり ♂ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ、ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞ　　　♀ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ 平飼い、開放鶏舎 45 70〜80日 純植物性飼料、微生物混合飼料、休薬期間１０日以上 コクと風味、美味しさのある赤鶏種 銘柄鶏（赤） 　甲州赤どり生産組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　055-265-5050 無添加信玄どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 45 ６５日 全期間薬品無添加ﾌﾞﾛｲﾗｰ飼料 健康で安心な鶏肉 銘柄鶏 　信玄どり生産研究会　　　　　　　　　　　　　TEL　　055-265-5050 長野 アルプスぢどり シャモ×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 10 80〜100日 ﾌﾞﾛｲﾗｰ用 美味、自然飼い 地鶏 駒ヶ根市の農家（十数戸） 木曽ぢどり シャモ×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 10 80〜100日 ﾌﾞﾛｲﾗｰ用 美味、自然飼い 地鶏 木曽地方の農家（十数戸） アルプスしゃも シャモ×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 10 ８０〜100日 ﾌﾞﾛｲﾗｰ用 美味、自然飼い 地鶏 大北地方の農家 ギタローしゃも 平飼い ８０〜100日 商社より選抜購入 美味、添加物なし 地鶏 林種鶏場　　　　　　　　　　　　　　TEL　　0266-41-0440 静岡 駿河若シャモ シャモ、名古屋、ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ等の合成種 放し飼い 10 112〜120日 CP１６，ME2900kcal 地鶏 　富士駿河若シャモ部会　　　　　　　　　　　　　TEL　　0544-66-0600 美味鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 45 57〜58日 地養素、茶ｶﾞﾗを添加 低脂肪、低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 銘柄鶏 おいしい鶏（株）　　　　　　　　　TEL　　0538-38-0811 ぐるめきどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 45 ６０日 長期間休薬飼料を給与 植物性原料、生薬・ﾋﾞﾀﾐﾝＥ・ﾐﾈﾗﾙ添加飼料により、旨味とコクがある 銘柄鶏 　協同組合静岡ﾌﾞﾛｲﾗｰｾﾝﾀｰ　　　　　　　　　　　　　TEL　　054-278-6851 御殿どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ 平飼い 40 ９０日 自家配合飼料を給与 かみしめる味のある地鶏 銘柄鶏（赤） 　東富士農産�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0550-89-3144 地養赤鳥 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ 平飼い 40 80〜90日 地養素、茶ｶﾞﾗを添加 低脂肪、低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 銘柄鶏（赤） 　おいしい鶏生産出荷組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0538-38-0811 地養鳥 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 40 57〜58日 地養素、茶ｶﾞﾗを添加 低脂肪、低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 銘柄鶏 　おいしい鶏生産出荷組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0538-38-0811 太陽チキン　 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 13〜17 中抜き51、58日　最終　　　91〜98日 非遺伝子組換えﾄｳﾓﾛｺｼ、　　　　　大豆かす使用 十分な運動と長期肥育により、歯ごたえと甘味のある肉質 銘柄鶏 　東富士農産�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0550-89-3144 福井 越前地鶏 ｼｬﾓ×（名古屋×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ） 平飼い 12.5 １１２日 ﾌﾞﾛｲﾗｰ用配合飼料 地鶏 　越前地鶏生産組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0776-27-8250 岐阜 美濃地鶏 名古屋コーチン×　　　　　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ（ゴトウ） 平飼開放（放飼い） 20〜25 １２０日 指定配合飼料 赤みを帯び、適度な脂肪ときめ細かく、コク、歯ごたえ舌触りとも美味な肉 地鶏 　�株�濃かしわ　　　　　　　　　　　　　TEL　　0575-28-2131 美濃庭鶏 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ホワイトロック 平飼開放 ６０日 天然ミネラル、ＥＭ菌添加 甘く感じるほどの旨味 銘柄鶏（赤） 　�株�濃かしわ　　　　　　　　　　　　　TEL　　0575-28-2131 奥美濃古地鶏　　　　（肉用） ＧＭＢ�U×（ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ×　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ） 平飼い ３３以下 ８０日以上 無薬飼料 赤みを帯び、適度な脂肪と歯ごたえのある旨味 地鶏 　ＪＡ岐阜経済連　　　　　　　　　　　　奥美濃古地鶏推進協議会　　　　　　　　　　　　　TEL　　058-276-5345 愛知 純系名古屋ｺｰﾁﾝ 名古屋種×名古屋種 平飼い 30 125〜130日 低脂肪、低カロリー飼料、木酢酸添加 肉質は、赤みを帯びて弾力性があり、コクのある味と歯ごたえで煮物・鍋物に最適 地鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0532-45-2989 純系名古屋ｺｰﾁﾝ 名古屋種×名古屋種 平飼い 30 120〜150日 コーチン仕上飼料 肉質は、赤みを帯び、適度に脂があり香りもよく弾力性があり、コクのある味と歯ごたえ 地鶏 　名古屋コーチン普及協会　　　　　　　　　　　　　TEL　　052-801-5221 三河赤鶏　　　　　　（さわやか赤どり） （ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 3３以下 ８０日 ブロイラー用、木酢酸添加 鶏種、長期飼育により、特有の歯ざわりと旨味・コクがある 地鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0532-45-2989 三河どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 40〜45 ５５日 ブロイラー用、木酢酸添加 木酢酸により、特有の臭みが少なく、低脂肪、　　　　　低カロリーな肉 銘柄鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0532-45-2989 渥美赤どり ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞ×ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞ 平飼い 30 ８０日 ブロイラー用休薬飼料＋微生物発酵飼料 無投薬飼育により、　　　　安全性が高く、　　　　　　　　適度な歯ごたえと味・コク 銘柄鶏（赤） 　�潟}ルセ直営農場　　　　　　　　　　　　　TEL　　0531-22-1838
都道府県 銘柄名 交配様式 飼育方法 収容密度 飼育期間 飼　　料 付加価値表示 　摘　要 生産者（電話番号） 三重 伊勢赤どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ 平飼い 30〜33 ７５日 専用飼料 ドリップが出にくく、歯ごたえがあり臭みが少ない 銘柄鶏（赤） 　伊勢特産鶏普及協議会　　　　　　　　　　　　　TEL　　059-246-8112 赤鶏 （ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 30 ８０日 木酢酸添加 鶏種、長期飼育、木酢により、特有の歯ざわり旨味・コク、低脂肪・低カロリー 地鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0598-21-6028 伊勢どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 30 ６０日 木酢酸添加 木酢により、特有の臭みもなく、低脂肪・低カロリー 銘柄鶏 　丸トポートリー食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0598-21-6028 奥伊勢　七保どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 30 ６５日 専用飼料 植物性主体の飼料により、低脂肪で臭みが少なく風味あり 銘柄鶏 　三重県南勢食鳥生産組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0598-28-5429 東紀州地どり （ｼｬﾓ（八木戸）×ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞﾌﾞﾛ）×名古屋 平飼い 30 90〜120日 地鶏 　伊勢特産鶏普及協議会　　　　　　　　　　　　　TEL　　059-246-8112 滋賀 近江黒鶏 ｵｰｽﾗﾛｰﾌﾟ×（ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ） 平飼い 25〜30 １１０日 自家製発酵飼料 鶏種、長期飼育により、味、歯ごたえ、旨味とも一級品 地鶏 　�潟Vガチキンファーム　　　　　　　　　　　　　TEL　　0748-62-1948 近江鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 25〜30 ７０日 自家製発酵飼料 独自の発酵飼料と長期飼育 銘柄鶏 　�潟Vガチキンファーム　　　　　　　　　　　　　TEL　　0748-62-1948 近江しゃも ｼｬﾓ×（ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ） 平飼い 30 １４０日 市販飼料 鶏種、長期飼育、低カロリー飼料により、味、コク、歯ごたえ、栄養バランスも一級 地鶏 　近江しゃも普及推進協議会　　　　　　　　　　　　　TEL　　0748-33-4345 京都 京地どり ｼｬﾓ×　　　　　　　　　　　　　　　　（名古屋×横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ） 平飼い 26 112〜140日 ﾌﾞﾛｲﾗｰ用市販配合飼料 きゅっと引き締まった歯ごたえ 地鶏 　京地どり流通推進協議会　　　　　　　　　　　　　TEL　　0772-62-1858 京赤地どり ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚﾂﾄﾞ・ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ・横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ・ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ） 平飼い 25 ８０日 専用配合飼料、完全無薬、　　　　　　PHF・Non-GMOﾄｳﾓﾛｺｼ 繊維のキメが細かいため歯ざわりがよい 地鶏 　中央食鶏�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　075-313-4811 丹波あじわいどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ ｳｨﾝドレス、開放 ５８日 配合飼料、木酢酸、ヨモギ紛、海藻等添加 特殊飼料給与により、独特の臭みが極めて少なく、低脂肪・低コレステロール 銘柄鶏 　中丹養鶏事業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0773-37-1154 兵庫 ひょうご味どり （薩摩鶏×名古屋種）×　　　　　劣性ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 開放平飼鶏舎又は放し飼い 20 100〜120日 専用飼料、PFH・Ｎｏｎ-ＧＭＯ原料 自然の中で長期飼育により、皮下脂肪も少なく、コク、しまりのある肉 地鶏 　みのり農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0795-35-1026 赤どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ｻｯｿ 開放平飼 ３０以内 ７５日 専用飼料 ﾋﾞﾀﾐﾝが豊富 銘柄鶏（赤） 　みのり農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0795-35-1026 三田松風地どり　　　（松風地どり） 名古屋種 平飼開放 ３０以内 180〜270日 緑餌、大豆、麦、米 ｺｸ、しまり、かしわの味 地鶏 　三田松風地どり　　　　　　　　　　　　　TEL　　0795-66-0558 但馬どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 85〜95日 配合飼料 雄のみの低密度飼育、植物性飼料、長期飼育により、歯ごたえがあり、特有の臭いの少ないコクのある肉 銘柄鶏 　但馬養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0796-42-2371 但馬の味どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５８日 専用飼料 植物性飼料、長期休薬により、特有の臭みが少なく、低脂肪、一貫した衛生管理 銘柄鶏 　但馬養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0796-42-2371 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 58日 専用飼料 Non-GMO原料、エゴマ油・ココヤシ粕を使用し、無薬飼育で安心・安全の肉 銘柄鶏 　但馬養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0796-42-2371 丹波地どり （ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ・ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ系）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 開放平飼＋運動場 ３０以内 ９０日 植物性専用飼料、緑茶添加、　　　　長期休薬 長期飼育と適度な運動、緑茶により、程よい食感とコク・旨味、低脂肪の肉 地鶏 　協和食品�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　0795-74-0451 播州１００日どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×ｻｯｿ（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ） 開放平飼 ３０以内 100〜110日 専用飼料、PFH・Ｎｏｎ-ＧＭＯ原料 自然の中で長期飼育により、皮下脂肪も少なく、コク、しまりのある肉 地鶏 　みのり農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0795-35-1026 奈良 大和肉鶏 ｼｬﾓ×　　　　　　　　　　　　　　　(名古屋種×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ種) 平飼い 25 119〜126日 ﾌﾞﾛｲﾗｰ用配合飼料 肉に甘味があり、脂肪が適度で肉じまりもよくコクがある、本物の味 地鶏 　大和肉鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　　TEL　　0792-24-7117 和歌山 大塔地鶏 シャモ×横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 10 １２０日 緑餌飼料 地鳥 大塔村地鶏生産組合　　　　　　TEL　0739-49-0301（役場） 紀の国地どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ・ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 3３以下 ８５日 専用飼料 肉質がきめ細かく、皮膚が薄く脂肪が均等で美味しい鶏肉 地鳥 　(有)御坊チキン　　　　　　　　　　　　　TEL　　0737-52-5488 葵之地鶏 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ・ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 3３以下 80日 木酢酸、ハーブ（オレガノ） 鶏種、木酢等により、特有の臭いがなく、甘味がある肉 地鶏 　鳥ぴん�梶@　　　　　　　　　　　　TEL　　06-6921-2366 紀州鶏 シャモ×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 30 90〜100日 肉質は、繊維がきめ細かく味に深みがあり脂肪が少なく、コクと旨味がある 地鳥 　�叶Xふ卵場和歌山工場　　　　　　　　　　　　　TEL　　0737-88-7575 鳥取 大山　赤黒鶏 ｵｰｽﾄﾗﾛｰﾌﾟ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼開放 　28〜30 100〜120日 非遺伝子組換え・全植物性飼料 肉のきめが細かくジューシーな肉質と味わい深いコクのある肉 地鳥 　東伯町農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0858-53-1618 大山どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 　44、52 60日 植物性原料を主とした特殊飼料、長期休薬 特殊飼料給与、ｴｱｰﾁﾗｰにより鮮度・衛生度が高い 銘柄鶏 　山陰食鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0859-56-3121 鳥取地どりピヨ　　　　　　　（大山シャモ） ｼｬﾓ・ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ 平飼い 30以下 120日 ＰＨＦ、Ｎｏｎ-ＧＭＯ、ｽｰﾊﾟｰIPｺｰﾝを原料とした無薬飼料 心地よい歯ごたえとコクのある肉、特殊飼料給与、ｴｱｰﾁﾗｰにより鮮度・衛生度が高い 地鶏 　山陰食鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0859-56-3121 岡山 おかやま地どり ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ×（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ） 平飼い ２０以下 １００日 市販飼料（ﾌﾞﾛｲﾗｰ用前期・後期、　　ﾚｲﾔｰ用中雛用・大雛用） 肉質は、赤みを帯び適度の脂肪を含み、粘りのある適度な歯ごたえと特有のコクと風味のある肉 地鶏 　おかやま地どり振興会　　　　　　　　　　　　TEL　　0867-27-3321 岡山桃太郎地どり （ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×（ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ））×（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×（ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×（ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ）））） 平飼い ３０以下 ８０日以上 岡山桃太郎地どり専用飼料　　　　　（植物性飼料） 植物性飼料と長期飼育により、安全・安心・おいしさを志向した鶏肉、赤みの肉質で特有の臭いを押さえほどよくしまり独特のコクと風味の肉 地鶏 　�渇ｪ山県ブロイラー　　　　　　　　　　　　TEL　　0868-54-0188 吉備高原どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 50程度 56〜57日 吉備高原どり専用飼料　　　　　　　　（植物性飼料） 鶏肉特有の臭いを抑え、柔らかさとコクのある美味しさ、品質、安全性を追求した肉 銘柄鶏 　�渇ｪ山県ブロイラー　　　　　　　　　　　　TEL　　0868-54-0188 広島 帝釈峡しゃも地どり （ﾛｯｸ×ｼｬﾓ）×　　　　　　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ ケージ １羽／ｹｰｼﾞ １５０日 自家配合、魚粉、ミルク、米、　　　　オリゴ糖、ビール酵母等添加 ＰＨＦ・Ｎｏｎ-ＧＭＯ原料、特殊飼料、長期飼育、氷温熟成により、安全と美味さのある肉 銘柄鶏（赤） 　帝釈峡特産物加工組合　　　　　　　　　　　　TEL　　08478-6-0763 山口 長門地どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ 開放鶏舎平飼い 38 ８０日 専用飼料、ハーブ添加、長期休薬 十分な運動と長期飼育により、肉質も程よくしまり、野性味溢れた鶏 銘柄鶏（赤） 　深川養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0837-22-2121
都道府県 銘柄名 交配様式 飼育方法 収容密度 飼育期間 飼　　料 付加価値表示 　摘　要 生産者（電話番号） 徳島 阿波尾鶏 ｼｬﾓ（阿波地鶏）×　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ３３以下 ８７．５日 市販配合飼料 旨味成分が多く、適度な歯ごたえがある。特定JAS規格認定鶏 地鶏 　徳島県阿波尾鶏ブランド　　　　　　　確立対策協議会　　　　　　　　　　　　TEL　　088-621-2419 あずま鶏（百日鶏） ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い １００日 地養素 肉色は、赤みを帯びたアメ色できめ細かく、歯ごたえ、コク・甘味がある 銘柄鶏 　貞光食糧工業�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0883-62-3182 阿波尾鶏 （阿波地鶏） 赤笹型系大型地鶏×　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ 平飼い ３３以下 １００日 地養素 旨味成分が多く、適度な歯ごたえがある。特定JAS規格認定鶏 地鶏 　貞光食糧工業�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0883-62-3182 阿波すだち鳥 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ５８日 抗生、抗菌物質全期間無添加、　　　生菌剤（ｲｼｲﾐｯｸｽ）使用 高蛋白・低カロリー飼料により、低脂肪、低コレステロールの肉 銘柄鶏 　石井養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　088-675-1129 神山鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ７５日 抗生、抗菌物質全期間無添加、　　　ｲｼｲﾐｯｸｽ、ＰＨＦｺｰﾝ、非GMｺｰﾝ、　　大豆、植物性蛋白質飼料使用 長期飼育、植物性飼料により、特有の臭いが少なく、ジューシー感と適度な歯ごたえの肉 銘柄鶏 　石井養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　088-675-1129 コクノアール プレノアール×プレノアール 平飼い ９０日 日本ｵｰｶﾞﾆｯｸ協会認定飼料、　　　抗生、抗菌無添加飼料、他 オーガニック認定商品 銘柄鶏（黒） 　石井養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　088-675-1129 地養赤鶏 サソー 平飼い ７５日 地養素 肉色は、赤みを帯びたアメ色できめ細かく、歯ごたえ、コク・甘味がある 銘柄鶏（赤） 　貞光食糧工業�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0883-62-3182 地養鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ６０日 地養素 低脂肪、低コレステロールで歯ざわりよく、甘味あり、鶏肉臭いが少ない 銘柄鶏 　貞光食糧工業�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0883-62-3182 阿波吉野７５日どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ７５日 地養素 肉質がきめ細かくシャキとした歯ざわり、甘味とコクがあり、鶏肉臭が少ない 銘柄鶏 　貞光食糧工業�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0883-62-3182 ＰＨＦチキン ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ６０日 地養素、ＰＨＦコーン 特殊飼料で育て、安心安全 銘柄鶏 　貞光食糧工業�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0883-62-3182 香川 阿波の地どり ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ系×　　　　　　　ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ系 平飼い 30 ８０日 専用飼料、漢方薬草を添加 漢方薬草により、脂肪が少なく、鶏臭さも少ない肉 地鶏 　まるほ食品�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0877-33-2265 讃岐コーチン 讃岐ｺｰﾁﾝ×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ 平飼い 30 ９５日 肉質は、心地よい歯ごたえとコクに富み、低脂肪、低カロリーの肉 地鶏 　讃岐コーチン普及推進　　　　　　　　協議会　　　　　　　　　　　　　　　TEL　　087-831-1111 阿波吉野どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 38 55〜60日 PHFﾄｳﾓﾛｺｼ（NON-GOM） 銘柄鶏 　まるほ食品�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0877-33-2265 瀬戸あじわいどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 42 ５８日 特殊配合飼料、木酢酸、　　　　　　　ヨモギ紛、海藻等添加 特殊飼料により、鶏肉臭が極めて少なく、低脂肪、低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙでシャキとした歯ざわり、甘味・コクのある肉 銘柄鶏 　三栄ブロイラー販売�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　087-867-2523 無農薬なごみ ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 42 ５８日 特殊添加物　無投薬 無投薬 銘柄鶏 　三栄ブロイラー販売�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　087-867-2523 香味鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 45 ５５日 特殊配合飼料 銘柄鶏 吉田食品工業株式会社　　　　　TEL　　087-879-3321 健２１ ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 40〜45 ５５日 無薬飼料 銘柄鶏 農協食品（株）　　　　　　　　　　TEL　　0877-28-8118　　　　　　三栄ﾌﾞﾛｲﾗｰ販売（株）　　　　吉田食品工業株式会社　　　まるほ食品（株） 愛媛 伊予赤どり （ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ）×ﾊﾔﾏ地鳥（ﾛｰﾄﾞ系） 平飼い 28 約８５日 ブロイラー用 肉質が極めて細かく、コクと旨味のある肉 地鶏 県農えひめﾌﾚｯｼｭﾌｰｽﾞ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　089-984-8160 伊予路しゃも ｼｬﾓ×　　　　　　　　　　　　　　　（ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×名古屋種） 平飼い、放飼い 約１５ １１２日 ブロイラー用 脂肪分が少なく、独特の風味と歯ごたえのある肉 地鶏 　愛媛県養鶏試験場　　　　　　　　　　　　TEL　　0898-66-5004 浜地鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 30〜40 60〜70日 穀物類、植物性配合飼料　　　　　　有効土壌微生物群給与 コレステロール低く、保存性がよく、臭みがなくあっさりとしたおいしさの肉 銘柄鶏 　愛媛マルハ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0894-22-0007 高知 土佐ジロー 土佐地鶏×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 放し飼い 10〜15 １５０日 一般飼料及び緑餌給与 低脂肪、コクがあり適当な歯ごたえ 地鶏 　高知県土佐ジロー協会　　　　　　　　　　　　TEL　　088-883-8335 四万十鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ６０日 ＰＨＦ飼料給与 高蛋白、低カロリー 銘柄鶏 　高知県食鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0888-66-2898 福岡 はかた地どり ｼｬﾓ×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ 放し飼い 3３以下 ９０日 専用飼料、緑餌 脂肪が少なく、コクと旨味があり、歯ごたえがよい肉 地鶏 　ＪＡふくれん　　　　　　　　　　　　TEL　　092-762-4717 はかた一番どり （横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ）×ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ 平飼い 35〜40 ６３日 ﾎﾟｽﾄﾊｰﾍﾞｽﾄﾌﾘｰ、八女茶、　　　　　　非遺伝子組換え飼料 銘柄鶏 　一番どり協議会　　　　　　　　（福岡県養鶏協会）　　　　　　　　　TEL　　092-641-8722 筑前秋月どり　　　　　古処鶏 （ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ×ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ）×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 30 ８０日 ﾎﾟｽﾄﾊｰﾍﾞｽﾄﾌﾘｰ、　　　　　　　　　　　　非遺伝子組換え飼料 自然環境、特殊飼料、無薬飼料で長期肥育した安全安心な鶏 地鶏 　�潟`キン食品　　　　　　　　　　　　TEL　　0946-22-3312 博多華味鳥ﾚｯﾄﾞ90 （（ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ）×横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ）×　　　　　ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ 平飼い 85〜90日 広葉樹液、ヨモギ粉末添加 鶏肉特有の臭いが殆どなく、安全性が高くヘルシーな肉 銘柄鶏（赤） 　トリゼングループ生産部　　　　　　　　　　　　TEL　　092-641-3887 佐賀 華味鶏 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ・ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 30 ９０日 華味鳥仕様 低脂肪、低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ、旨み、歯ごたえ 銘柄鶏（赤） 　トリゼン�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0955-78-1288 有田赤絵鶏 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ ケージ 20 約７５日 植物性蛋白の特殊飼料 長期飼育により、コクと歯ごたえのある肉質 銘柄鶏（赤） 　有田食鳥生産組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0955-46-2220 ありたどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 45 52〜55日 植物性蛋白の特殊飼料 高タンパク、低脂質、美味、熟成胸肉 銘柄鶏 　有田食鳥生産組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0955-46-2220 みつせ鶏　　　　　　　（三瀬鶏） ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ 平飼い 35 77〜80日 前期、中期　ﾌﾞﾛｲﾗｰ用　　　　　　　　仕上げ　みつせ専用飼料 鶏種、長期無薬飼育 銘柄鶏（赤） 　�潟�コオ　　　　　　　　　　　　TEL　　0942-82-5125 長崎 つしま地鶏 （ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ｼｬﾓ）×　　　　（ﾎﾜｲﾄﾛｯｸ×つしま地鶏） 平飼い ３０以下 １４〜１６　　週齢程度 専用飼料 肉質は、赤みを帯び適度な歯ごたえがあり、まろやかな舌触りでコクがある 地鶏 　つしま地どり生産組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0957-53-6977 長崎香味鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ４０以下 ５３〜５４　　　週齢程度 大豆、長期無薬飼料 植物性蛋白と長期休薬飼料により、安全安心な肉 銘柄鶏 　鶴川畜産飼料�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0957-25-2400 ながさき自然鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ４０以下 ５３〜５４　　　週齢程度 大豆、完全無薬飼料 完全無薬飼育 銘柄鶏 　鶴川畜産飼料�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0957-25-2400 熊本 肉用熊本コーチン（肥後地鶏） 熊本コーチン×熊本ロード 平飼い 20 80〜90日 0〜４週齢ﾌﾞﾛｲﾗｰ前期、　　　　　　　5〜８週齢ﾌﾞﾛｲﾗｰ後期、　　　　　　　９週齢〜ﾌﾞﾛｲﾗｰ休薬 肉は、脂肪が少なく、赤みを帯びて弾力性がある 地鶏 　熊本県養鶏農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　096-242-3131 肥後赤どり ♂　ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ　　　　　　　　♀　ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ、ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ、横斑ﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35〜40 ８０日 赤鶏専用飼料、竹炭酵素入り 炭の添加により、臭みがなく、アクもでにくい、味にコクがあり、歯ごたえがある 銘柄鶏（赤） 　�褐F本チキン　　　　　　　　　　　　TEL　　0968-43-8044 大阿蘇どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 40 55〜60日 自家配合に天然ミネラル、　　　　　　木酢酸添加 天然ﾐﾈﾗﾙ、木酢酸、活性水によるヘルシーチキン 銘柄鶏 　�且剴註H鳥　　　　　　　　　　　　TEL　　0983-27-1165 大分 豊のしゃも しゃも×新系統 放し飼い 10以下 150〜170日 自家配合飼料 臭みもなく、適度な柔らかさ、コクとあっさりした肉味 地鶏 　内那地どり牧場　　　　　　　　　　　　TEL　　0974-76-0891 九重の赤どり ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い ８０日 肉色も赤く、繊維が細かい肉質で脂肪が少なく味にコクがあり、歯ごたえがある 銘柄鶏（赤） 　�鞄｡野屋商店　　　　　　　　　　　　TEL　　0974-65-2321 豊後赤どり ﾆｭｰﾊﾝﾌﾟｼｬｰ×　　　　　　　　　　ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 28〜30 ８０日 専用飼料＋地養素 低脂肪・低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙで旨味とコクがある 地鶏 　田原ブロイラー　　　　　　　　　　　　TEL　　0977-22-9864
都道府県 銘柄名 交配様式 飼育方法 収容密度 飼育期間 飼　　料 付加価値表示 　摘　要 生産者（電話番号） 宮崎 サラダチキン ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 48 49〜55日 植物性配合飼料 植物性飼料により、鶏肉の臭いが気にならない歯ごたえも好ましい柔らかさの純な味 銘柄鶏 　宮崎サンフーズ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0983-33-1151 霧島どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35 80〜90日 長期無薬 鶏特有の臭みが殆どなく、色艶に富み肉色の変化、ドリップが少なく、肉のしまりがよく保水性に富み、コクがある 銘柄鶏 　�潟Gビス商事　　　　　　　　　　　　TEL　　0986-39-4811 高原ハーブどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35 ６０日 長期無薬 雌だけを専用飼料、長期無薬飼育により、保水性がよく口当たりと鶏臭さが非常に少ない、安心安全な肉 銘柄鶏 　�潟Gビス商事　　　　　　　　　　　　TEL　　0986-39-4811 高千穂どり ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞﾌﾞﾛ- 平飼い 38 90日前後 植物性配合飼料 純植物性飼料、長期飼育、無薬飼育による高級ヘルシー鶏肉 銘柄鶏（赤） 　宮崎サンフーズ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0983-33-1151 日南どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 42 ５８日 ﾋﾞﾀﾐﾝE強化、　　　　　　　　　　　　　　生菌剤「ｶﾘｽﾎﾟﾘﾝ」添加、　　　　　　　　　自社ブレンド配合飼料 ビタミンＥ添加、生菌剤により、脂肪と臭みを抑えた旨味のある肉 銘柄鶏 　�且剴註H鳥　　　　　　　　　　　　TEL　　0983-27-1165 ひまわりどり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 45〜50 ６５日 植物性原料・専用飼料、　　　　　　ひまわり種子成分配合 肉臭さが殆どなく、やわらかでジューシーな肉、熟成胸肉 銘柄鶏 　日本ﾎﾜｲﾄﾌｧｰﾑ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0982-58-1111 日向赤鶏 ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 35 ７０日 長期休薬（出荷前35日以内）、　　生菌剤「ｶﾘｽﾎﾟﾘﾝ」添加、　　　　　　自社ブレンド飼料 長期休薬、生菌剤により、安心で脂肪と臭みを抑えた旨味のある肉 銘柄鶏（赤） 　�且剴註H鳥　　　　　　　　　　　　TEL　　0983-27-1165 日向鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35 ７０日 長期休薬（出荷前35日以内）、動物性油脂を加えず、ﾋﾞﾀﾐﾝ、ﾐﾈﾗﾙ、ﾖｰﾄﾞなどを含む海草添加 低脂肪・低カロリー・低ｺﾚｽﾃﾛｰﾙなヘルシーチキン 銘柄鶏 　�且剴註H鳥　　　　　　　　　　　　TEL　　0983-27-1165 都味どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 47〜52 ♂５３日　　　♀６０日 有用微生物混合飼料 有用菌・酵母の添加、長期休薬により、臭みがなく、冷めても柔らかく美味しい肉 銘柄鶏 　宮崎くみあいﾁｷﾝﾌｰｽﾞ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0985-31-2358 宮崎赤鶏　　　　　　　ねおれっど グランルージュ 平飼い ８２．５日 純植物性飼料 肉は赤みが強く、ドリップが少なく、甘味と豊かなコクに加え締りがあり抜群の食感 銘柄鶏（赤） 　宮崎くみあいﾁｷﾝﾌｰｽﾞ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0985-31-2358 宮崎の赤どり ｼｪｰﾊﾞｰﾚｯﾄﾞﾌﾞﾛ- 平飼い 43 64〜68日 植物性配合飼料 長期飼育、完全無薬飼育 銘柄鶏（赤） 　宮崎サンフーズ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　0983-33-1151 日向四季どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 35 ６０日 長期無薬 銘柄鶏 　（株）エビス商事　　　　　　　TEL　　0986-39-4811 鹿児島 さつま若しゃも 薩摩鶏×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い ３３以下 ８０日以上 無投薬飼料 放し飼いにより、肉質に締りがあり赤みが強く、脂肪が適度で程よい歯ごたえとコクがある 地鶏 鹿児島くみあいﾁｷﾝﾌｰｽﾞ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　099-258-5638 鹿児島しゃも しゃも×ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 30 100〜120日 無投薬飼料 地鶏 　（株）アクシーズ　　　　　　　　TEL　　099-223-7385 さつま地鶏 薩摩鶏×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い ３３以下 １２０日 無投薬飼料、非遺伝子組換ｺｰﾝ・植物性原料飼料 地鶏 鹿児島くみあいﾁｷﾝﾌｰｽﾞ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　099-258-5638 赤鶏クックロゼ ﾚｯﾄﾞｺｰﾆｯｼｭ×ﾛｰﾄﾞｱｲﾗﾝﾄﾞﾚｯﾄﾞ 平飼い 42 ７０日 ハーブ添加・植物性原料等の特殊飼料 麦など植物性飼料により、シャキとした歯ごたえで鶏臭さがなく、風味がよく、あっさりした肉 銘柄鶏（赤） まるほ出水ﾌﾞﾛｲﾗｰ生産組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0996-84-3105 桜島どりゴールド ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 76 ５５日 配合飼料、ハーブ・めかぶ添加等 活性めかぶ、天然ハーブ、カテキン、ビタミンＥを添加した低脂肪チキン 銘柄鶏 　�潟Wャパンファーム　　　　　　　　　　　　TEL　　0994-76-0235 桜島どり ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 76 ５５日 配合飼料　　　　　　　　　　　　 低脂肪用特殊飼料で育てた低脂肪鶏 銘柄鶏 　�潟Wャパンファーム　　　　　　　　　　　　TEL　　0994-76-0235 南国元気赤鶏 マローネ 平飼い 48 ５８日 無投薬飼料 きめ細かな肉質で脂肪が付きにくく、なめらかな舌触りと旨味がある 銘柄鶏（赤） 　マルイ農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0996-63-0101 南国元気鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 48 ５４日 無投薬飼料 無薬飼育により、より安心・安全、おいしい 銘柄鶏 　マルイ農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0996-63-0101 南国元気鶏�U ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 48 ５４日 無投薬飼料、　　　　　　　　　　　　　　ＰＨＦ・Ｎｏｎ-ＧＭＯ原料の飼料 無薬飼育等により、より安心・安全、おいしい 銘柄鶏 　マルイ農業協同組合　　　　　　　　　　　　TEL　　0996-63-0101 ぴゅあ安心咲鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 50 ５５日 ＰＨＦ・Ｎｏｎ-ＧＭＯ・　　　　　　　　　　ﾊｲｵｲﾙコーン原料の専用飼料 特殊飼料により、鶏臭さを抑え美味しさ成分を豊富に含んだ肉 銘柄鶏 鹿児島くみあいﾁｷﾝﾌｰｽﾞ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　099-258-5638 ぴゅあ旨味鶏 ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ×　　　　　　　　　　ﾎﾜｲﾄﾌﾟﾘﾏｽﾛｯｸ 平飼い 50 ５５日 大豆を主として植物性蛋白原料の専用飼料、油脂（タロー）添加 植物蛋白飼料、良質油脂により、旨味とコクがある肉 銘柄鶏 鹿児島くみあいﾁｷﾝﾌｰｽﾞ�梶@　　　　　　　　　　　TEL　　099-258-5638 ※注） 出典：平成１３年度家畜改良センター兵庫牧場調べ及び国産銘柄鶏ガイドブック（�椛S国食鳥新聞社）による。 交配様式の欄は、品種の交配様式 飼養方法の欄は、２８日齢以降の飼養形態（平飼い、ケージ、放し飼い等）。 収容密度の欄は、２８日齢以降の３．３�u当たりの飼養羽数 摘要の欄は、特定ＪＡＳ規格の生産基準に準拠するものは「地鶏」、それ以外のものは「銘柄鶏」とし、赤どりは、（赤）とした