肉用牛の飼養戸数・頭数 平成２０年２月１日現在
飼養戸数 飼養頭数 合計 肉用種 乳用種 前年比 前年比 前年比 ホルス他 前年比 交雑種 前年比 平成13年 110,100 94.5 2,806 99.4 1,679 98.8 444 96.4 682 102.8 14年 104,200 94.6 2,838 101.1 1,711 101.9 483 108.8 644 94.4 15年 98,100 94.1 2,804 98.8 1,705 99.6 470 97.4 630 97.8 16年 93,900 95.7 2,788 99.4 1,708 100.2 471 100.2 606 96.7 17年 89,600 95.4 2,747 98.5 1,697 99.4 470 99.8 578 95.1 18年 85,600 95.5 2,755 100.3 1,703 100.4 468 99.5 583 100.9 19年 82,300 96.1 2,806 101.9 1,742 102.3 460 98.3 604 103.5 20年 80,400 97.7 2,890 103.0 1,823 104.6 432 93.9 636 105.2
飼養戸数は昭和32年の調査以降、毎年減少している。５０年連続の減少。 後継者不足と高齢化により休業と廃業が続いている。 飼養頭数は２８９万頭。８万４千頭の増加。３％増。３年連続の増加。政府と民間で取り組んでいる肉用牛増頭強化の効果。 １戸当たりの飼養頭数は、１０年前に比べて１．６倍増。前年に比べて１．８頭増加の３５．９頭になった。 飼養頭数の内訳は、肉用種１８２万３千頭で、６３.1％を占め１％の増加。 乳用種は106万７千頭（0.3%増）の微増で、ホルスタイン種が43万16００頭（6.1%減）、交雑種は63万5700頭（5.2%増） 平成１８年２月から７月までの半年間の肉用種子取り用雌牛飼養頭数は６６万7300頭の5.1％増となった。これは農水が推進している 繁殖用雌牛の１万頭増頭計画の効果で、特に１歳から３歳以上が着実に増加した。 1歳未満3万3100頭（20.8%）増加。、1歳6万3200頭（6.6%増）。2歳6万4700頭（6.6%増)、3歳以上50万6300頭（3.9%増）となった。 子牛出生頭数は１年で54万7700頭（6.6%増）。メスが26万3千頭、オスは28万4700頭。 乳用牛は高齢化による廃業や飼料価格の高騰の影響もあり、2万4400戸で3.9%減、頭数も153万３千頭、3.7%減。15年以降減少している。 内訳は経産牛100万を割り、98万8千頭（8%減）、未経産牛53万4500頭（8%減）。１戸当たり、０．１頭増加の62.8頭。 採卵鶏は３３００戸で、4.6%減、飼養羽数は１億８１６６万４千羽と０．９％減少した。
豚の飼養戸数・頭数
飼養戸数 飼養頭数 合計 子取り用雌豚 肥育豚 前年比 前年比 前年比 前年比 平成13年 10,800 92.3 9,788 99.8 922 99.2 8,214 100.1 14年 10,000 92.6 9,612 98.2 916 99.3 8,057 97.7 15年 9,430 106.2 9,725 101.2 929 101.4 8,052 100.4 16年 8,880 94.2 9,724 100 918 98.8 471 99.9 17年 - - - - - - - - 18年 7,800 87.8 9,620 98.9 907 98.8 7,943 98.6 19年 7,550 96.8 9,759 101.4 915 100.9 8,119 102.2 20年 7,230 95.8 9,745 99.9 910 99.5 8,117 100 ＊17年はセンサス年のため調査を中止、18年は16年比で前年比を算出。　単位：千頭、％
飼養戸数は昭和42年の調査以降、毎年減少している。40年連続の減少。 平成20年2月1日現在の豚の飼養戸数は７２３０戸で、前年比３20戸減、4.2%減。 飼養頭数は枝肉価格が堅調に推移したこともあり、９７５万５千頭で0.1%減であった。 平成19年2月1日現在の飼養戸数は「７，５５０戸で、前年比２５０戸減少した。 昭和４２年の調査以来３９年連続の減少で、最大の要因は高齢化による後継者不足と環境対策 による休業と廃業である。 飼養頭数は、枝肉価格が堅調に推移したこともあり、９７５万９千頭と１．４％増加した。 子取り用雌豚割合は前年並みで飼養頭数全体の９．４％となり、１戸当たりの雌豚飼養頭数は１３９．５頭（４．３％増）、1戸当たり飼養頭数は59.6頭増え1292.6頭となった。
豚の全国農業地域別飼養戸数・頭数
全国 北海道 東北 北陸 関東・東山 東海 近畿 中国 四国 九州 沖縄 飼 養 頭 数 実数 （戸） 平　20.2 7,230 297 1,060 253 1,970 601 110 164 269 2,180 330 19.2 7,550 322 1,140 260 2,050 617 115 168 281 2,260 331 18.2 7,800 323 1,210 272 2,110 643 125 178 288 2,340 326 前年比 （％） 95.8 92.2 93 97.3 96.1 97.4 95.7 97.6 95.7 96.5 99.7 全国割合 （％） 100 4.1 14.7 3.5 27.2 8.3 1.5 2.3 3.7 30.2 4.6 全国 北海道 東北 北陸 関東・東山 東海 近畿 中国 四国 九州 沖縄 飼 養 頭 数 実数 （千頭） 平　20.2 9,746 550.6 1653 294.9 2,577 746.7 69.6 238.6 334.7 3,043 236.9 19.2 9,759 552.9 1,640 304.3 2,523 752.8 73 242.3 352 3,084 235 18.2 9,620 521.9 1,594 289.9 2,485 751 72 247.6 342 3,081 236 前年比 （％） 101.4 105.9 102.9 105 101.5 100.2 100.4 97.9 102.8 100.1 99.4 全国割合 （％） 100 5.6 17 3 26.4 7.7 0.7 2.4 3.4 31.2 2.4
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