| 鶏肉生産５０社考察 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 国産回帰進む鶏肉産業 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 鶏肉の需給動向は、国内生産量が１１８万３８４６トン（前年比０．２％減）、輸入量が５２万３０９２トン （８％減）。 １３年は、海外疾病による輸入停止から前年度を下回った。 １４年は表示問題で国産回帰がみられた。 生産加工会社の中では、ノンGMO飼料、πウォーターなど付加価値商品の増加をめざしている 丸本。 ２次加工品、加工調理食品の３次加工商品まで幅広い商品を揃えている貞光食糧工業（有）。 ■鶏肉生産加工会社５０
月間出荷羽数が１００万羽を越える１３社の合計では、年間３億６６８４万羽（６５．９％）となり、国内生産の大半が年間出荷１００万羽の向上で生産されている。 丸本グループ（徳島県海部郡海部町 丸本 昌男社長） 生産処理のオンダン農協、３次加工食品とペットフードを手がける イートブラッセル、弁当事業の 有うまい、年商３２４億円になる。 グループの特徴は、グループ内の一貫生産にある。 通常の若鶏はほとんど生産しておらず、ブロイラーにノンGMOの飼料を与えた彩とり、飼料にネッカリッチ、 EM、πウオーターを加えた、「元気とり」がそれぞれ８１万羽、４７万羽（年間）。「阿波尾鶏」が、７５万５千羽。 廃鶏が １１４万羽。 廃鶏はすべて、ビーハイブミンチ（肉と骨を分けてソレゾレ１ミリ角にカットしたもの）にし、加工原料にまわす。 工場出荷は年か９０００トン。これを２シフトにして１万トンを目指す。 ＊これより先はパスワードが必要です。 ご希望の方はinfo@tsukishiro.comまでメールにてご連絡下さい。 |
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